Nezavisnost je glavna osobina ove stare rase. Šar-pej može biti odani porodični pas, ali vlasnik će morati zaslužiti privrženost ovog slatkiša.
Shar Pei je pas srednje veličine, pažljiv. Ima osjećaj vlastite vrednosti. Glava je kvadratnog profila, velika u poredjenju sa telom. Kao rezultat, pas izgleda nesrazmeran. Rep Shar-Pei-a je pokretan, postavljen dovoljno visoko nazad. Usput, ovaj rep je karakteristika pasmine. Prema vrhu, rep se sužava i uvija u spiralu. Takav pas ima mnogo dubokih nabora na telu, koji se formiraju iz viška kože. S godinama se njihov broj smanjuje. Nagibi ostaju samo na vratu, i glavi.
